Je sens déjà poindre votre déception, vous tous qui attendiez que je donne ici des recettes testées. Il se trouve qu'en fait, j'en ai essayées, mais en tant que goûteur ! Alors certes je ne vais pas vous donner le détail des recettes, par contre voici des liens vers des recettes québecoises sur le net. Forcément, je ne les ai pas testées comme cuistot, mais si vous essayez, dites-moi le résultat, je suis curieux. Notez aussi que presque chaque famille québecoise a sa propre recette de tourti&eagrave;re ou de bouilli, donc ces recettes ne sont pas nécessairement la référence. Assez parlé, en voici quelques unes :

Le cipâte gaspésien

Le bouilli québecois

La tourtière du Lac-Saint-Jean

Le ragoût de pattes de cochons